日本人の主食は、もちろんお米です。誰がなんと言ってもそうです。
お米なんです。だからよけいに毎日食べるものだから、こだわりたい。

お米の銘柄で一番人気なのが、コシヒカリです。もち米系なので、
もちもちとした食感と、甘みのある味。でも、私はうるち米の
ササニシキを選んでいます。

もち米系ではないので、毎日食べてもお腹にもたれないし、実は、
コシヒカリの美味しさのひとつの甘みである糖分が、身体に良くない
らしいという話を聞いたこともあり、ササニシキにしています。

白米もほとんど栄養素がないとのことなので、玄米です。玄米も農薬が
一番多く含まれているし危険だとか、いろいろ言われていますが、
それなら、無農薬栽培のお米を選べばいいと思います。

みなさんのこだわりの主食のお米はなんですか。