食材から考える日々の食事

最近また、食品の偽装でにぎわっている。

2007年の1月の不二家の消費期限切れの牛乳の使用から、白い恋人、

ミートホープ社による牛肉の偽装、赤福餅の製造日偽装、

船場吉兆の牛肉の産地偽装や料理の使いまわし、丸明の飛騨牛偽装、

そして、魚秀と神港魚類によるウナギ産地偽装。

中身を見てみると、もったいないとか、少しでも利益を得るためとか、
自分たちのことしか見ておらず、消費者のことなんか全然考えて
いない。

よくもまあ、そんな考えで商売なんかしているなあと逆に感心してしまうん
ですが、でも、これだけ不正が発覚していても、氷山の一角なんでしょう。

実際は、多くの企業が似たり寄ったりのことをしていると思っています。

この際、自分たちの膿をいったん出して、新たに出発してほしいもんですが、
人から指摘されるまでは、黙っているんでしょう。

そして、言い訳ばっかりして、「消費者をなめんなよ！」と言いたい。

また、偽装が発覚したのは、内部告発が主らしい。

従業員のみなさん、お宅の会社は大丈夫ですか。怪しくはないですか。

ぜひ、勇気をもって、おかしいところはおかしいと公表してくれませんか。
そんなに消費者をだまして、儲けて、心が痛まないんですか。

ようやく食品に関して、消費者も関心を持ち始めたこの時期に、自ら
名乗り出て、心を入れ替えてみませんか。

ばれなかったらいいという考えでは、ばれたときには、もう遅いですよ。
取り返しのつかないことになるかもしれません。

不正は不正です。黙っているつもりでも、これだけは言えます。

いずればれます。いずれ発覚します。
そんな不正がいつまでも続くなんてありえません。いずればれます。

企業というものは、本当に儲けのためだけに存在しているのか。

そんなことはない、社会に貢献して、手助けして、その見返りに
利益をいただく。なにも、食品だけに限らず、商売の基本です。

それなのに、消費者をだまして、利益だけを追求して、そんな
企業はいりません。はやく、消えてください。

日本の企業のみなさんが、原点に帰って、襟を正してくれることを
祈ります。

さきほどテレビを見ていて思ったことですが、外食で人気の店とか、
並ばないと食べられない、その分美味しい、食べる価値はあると、

人気店を紹介していましたが、実際食べたときの味は美味しいかもしれない
ですが、中身はどうなの？と考えてしまいます。

私は基本的に外食は嫌いなんですが、どんな食材を使って、どんな調理法で、
どんな調味料を使って、不安材料が多いからです。

それなら、自分で食材を選んで、自分で作ったほうがよっぽど安心で
美味しいです。

ですから、その番組は讃岐うどんの紹介だったんですが、メニューの内容や、
トッピングやら、の紹介だけで、そのうどんの小麦粉はどこのもの、
国産、農薬の心配は？、かけている醤油はどこの醤油、本物の醤油？

といったところの紹介がなく、ただ味だけおいしいと言っているだけなんですね。、

そこがテレビや雑誌の食に関する紹介の気に入らないというか、
不満な部分です。

紹介するなら、もっと掘り下げてほしいです。

そんな番組誰か作ってもらえないかな？

中身に何もやましいものがないならば、人気がでるはずです。その店は。
やましいものだらけだから、紹介する店がなかったりするのかもですね。

テレビ番組を見ていて、気づいたことでした。

お米にしろ、野菜にしろ、国産にしろ、外国産にしろ、農薬の心配があります。

いわゆる残留農薬です。その心配をなくすためには、食材を選ぶ必要が
あります。無農薬栽培のお米や野菜を選べばいいんです。

そう入っても、諸事情からできない方もおられると思います。

では、どうすればいいのか、野菜なんかの場合は、よく洗って、下ごしらえ
をすれば、ある程度は落ちるようですが、それでも完全ではありません。

見た目では分かりませんし、判断できませんし、そんなときに、この商品は
いかかでしょう。ホッキ貝の殻の粉末だそうで、人工物じゃないところは
安心できると思います。

効果のほどははっきりしませんが、残留農薬が気になる方には気にいって
もらえるのではと思います。お米にも使えるし、どうしても無農薬の食物を
選べない方は、重宝するのではないでしょうか。

食に関して気になりだしてから、スーパーなんかへ行くと
よく商品の原材料名を見ます。

しかし、なんであんなに添加物をいっぱい使うんでしょうね。

日持ちするため、見た目をよくするため、儲けるため、どれも正解
なんでしょうけど、そこには企業側しか見えてきません。

私たち消費者の立場で商品を販売しているなんて、これっぽっちも
感じられないんです。もう、本当に自分たちだけ。

いわば私たちは騙されたまま、体の悪いものを買わされて、
食べさせられて、いずれ自分たちの身体に支障をきたします。

値段特売やらで、その時のお得感で選ばずに、もっと長い目で
選んで欲しいんです。そうしないと、本当に、日本はというか、
それこと地球規模で恐ろしいことになるような気がします。

添加物だらけの食品を食べ続けていけば、地球が滅びるかもしれません。

もっと、自然のものを手作りで、本物の調味料で料理して
みませんか。これこそ究極のごちそうです。

身体にもやさしく、美味しく、健康になり、美味しさのあまり
思わず笑みがこぼれます。

われわれ日本人にとって、和食という美味しい料理があるじゃ
ないですか。昔から食べられてきた優れた食材、調味料。

食材を選んで、手作り。これが基本だと思います。

外食って、不安じゃないですか。見えないところで調理されて、
どこの食材を使って、どんな調味料を使って、はっきり言って
何が入っているか分からないものを口に入れるのは。

加工品も、一応は原材料名が書かれてありますが、実際本当の
ことが書かれてあるのか、仮に本当だとして、あれだけ添加物
だらけなのに、平気なのが不思議なんです。

もっと、自分で料理しましょうよ。自分で作りましょうよ。
何も難しいことなんかないと思うんです。

自分の身体なんですから。もっと大切にしてほしいんです。