先日スーパーに行って、改めて思ったんですが、スーパーには、本物の
調味料が置いてないなと。味噌が１キログラム数百円。

実際、まともな味噌の作り方をすれば、こんな値段で売れるはずがないんです。

要は、まともな材料を使わず、まともに熟成させずに、添加物を入れたり、
人工的に熟成させて、安く大量に生産しているせいなんです。
ほんと儲けるためだけに。

消費者のことなんかそこには、全然見えないんです。自分たちのことだけ。

それでも、値段に引かれて、中身も分からずに、気にせずに、そんな偽者を
購入する人がいるからよけいなんでしょうね。

もっと、賢く生きましょう。自分の身体です。自分で守りましょう。

味噌に限らず、醤油や、みりんなどでも一緒です。

こんな日本古来の伝統の調味料でさえ、この有様ですから、
この先思いやられます。国内の食料自給率も４割を切っているし、
ほんとどこへ行くんでしょう、日本は。